章鱼干焖花肉。

材料：章鱼干100克、五花肉400克，姜、葱、八角各30克。

做法：

1、五花肉洗净切块，将章鱼干洗净，泡软，浸泡的水留用。

2、葱切段，姜切片，五花肉放沸水里烫至发白将熟，捞出切块。

3、热锅放适量油，放章鱼干稍兜炒，放入五花肉，加葱、姜、八角、料酒、生抽和泡章鱼的水一起炖熟即可。

章鱼干焗饭。

材料：章鱼干300克，姜汁，生抽，熟油合50克。

做法：

将章鱼干泡软切粒，用姜汁、生抽、油腌制一会，煲饭时放入同煲至饭熟即可。