赤小豆和稻米、薏米等搭配熬制的红豆八宝粥营养丰富，具有补虚养身、健脾开胃的功效。

红豆八宝粥具体做法：

1、准备赤小豆150克、稻米100克、花生仁50克、薏米30克、百合20克、莲子30克、核桃30克、枣20克、白砂糖100克。

2、将红豆、大米淘洗干净，放入锅内熬至半熟。

3、放入用温水泡过的薏米、花生仁、百合、莲米、核桃仁、红枣等原料。

4、再继续熬至浓稠，加入白糖搅匀即成。