先把毛鸡蛋放在锅里煮熟，煮熟之后倒去脏水。把毛鸡蛋清洗干净并敲破为的是好入味。清洗好了之后的鸡蛋再放入锅内，加水加入大料和十三香之后，再放点茶叶和盐。放点绿茶进去使茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。再放点姜片和干辣椒，在锅里煮开之后即可。据资料显示，毛蛋中含有生理活性物质如雌激素、孕激素等，儿童如经常食用，会使体内激素水平超常升高，打破儿童生长发育的一般规律性，造成内分泌失调，引起性早熟。