1、主要食材：白果250G、香肠一条、杏鲍菇2个、鲍鱼汁适量、盐适量。

2、白果剥去外壳，放入锅中煮约10分钟，稍凉后剥去内层的衣。

3、香肠蒸熟后改刀切小，杏鲍菇切丁。

4、锅内热油，加入杏鲍菇。

5、加入白果翻炒一会儿。

6、加入少许水。

7、加盖焖煮至白果呈现黄色（约5分钟）。

8、加入香肠，翻炒一会儿至水分收干。

9、加入鲍鱼汁和一点点盐，翻炒匀即可。