1、如果是自制的豆沙，吃不完的豆沙若要长期保存可以放进冰箱冷冻室，若两三天内可以吃完则放在冷藏室就行。

2、买回来的豆沙，豆沙一旦重复再加工就会更快变质，所以成品的豆沙要采用冷冻保存，买回来的豆沙最好按计划多少分成若干个小包再进行冷冻。冻成块状的豆沙用前只要提前移到冷藏室解冻就可以了，这样可以保存很久也不会变质的，用起来也十分方便，其次我们吃多少就可以选择用多少的豆沙。