1、材料：紫薯3个，水适量。

2、做法：（1）将紫薯洗干净，也可以切去头尾的部分。

（2）在蒸锅里加水，如果紫薯的数量较多，可尽量使用比较大的蒸锅。

（3）首先大火将水烧开。因为要蒸的时间较长，可以尽量多放点水。

（4）将紫薯放入，先用大火蒸10-15分钟。

（5）改小火，再继续蒸15分钟。中间要注意蒸锅里剩余的水，避免蒸时间太长，水被熬干了损坏蒸锅。以上步骤完成后，紫薯就已经蒸好了。