1、原料：金针菇一排、千张适量、肥羊片250g、金汤肥牛酱、鲜花椒、葱、姜各适量。

2、锅中水开放入金针菇千张丝和新鲜的肥羊片，大火煮三分钟捞出备用。

3、锅中放入一勺金汤肥牛酱，加入一碗开水，放入焯过水的肥羊和配菜，大火煮三分钟，捞出盛入碗中。

4、锅中烧油，放入鲜花椒、葱、姜进行炒香，最后泼在菜上。

5、美味的酸汤肥羊就完成了。