材料：鸡脯肉、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、孜然粉、鸡蛋

做法：

1、鸡脯肉平铺在菜板上，先用刀拍几下，然后横批成几片；

2、鸡脯肉略放料酒、盐、少许糖、鸡精、胡椒粉、孜然粉，滴几滴酱油腌渍一下，每片鸡肉先拍上一层面粉；

3、将鸡蛋打散后，把每片鸡肉放蛋液里蘸一下，再均匀蘸上面包糠；

4、加温至锅中油热，开煎至熟即可。