1、虾含有丰富的蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，维生素A，维生素E以及b族维生素等，其中钙的含量极高。能补充人体所需的多种营养元素。

2、对人体有以下作用:补充大脑所需的营养物质，增强记忆力，提高人的智力，缓解神经衰弱。消除体内自由基，抗氧化，延缓衰老，减缓皱纹的产生。降低胆固醇，软化血管，扩张冠状动脉，预防心血管疾病等。