1、准备好所需食材。

2、将吉利丁片用适量冰水泡软。

3、将1根半黄瓜切条备用。

4、将切好的黄瓜条装入榨汁机。

5、将黄瓜榨成汁。（不要加水）

6、将剩余半根黄瓜去芯后切成小粒备用。

7、将少许生粉加适量水调匀备用。

8、锅内烧约300ml水,烧沸后转小火，加入吉利丁片，慢慢搅拌均匀。

9、加入白糖，直至搅拌融化。

10、加入黄瓜汁继续搅拌煮沸。

11、加入水淀粉煮至浓稠后倒入黄瓜丁和枸杞。

12、倒入模具内晾凉后放入冰箱。

13、待黄瓜冻糕凝固后，从模具倒出，装入盘中即可。