蛋挞呈黄色，蛋液凝固即可。

蛋挞食材用料：蛋挞皮9个，低筋面粉6克，淡奶油85克，牛奶70克，蛋黄2个，糖25克。

具体步骤：

1、将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀，加热至糖完全融化，放凉后加入蛋黄。

2、加入低筋粉，搅拌均匀。

3、把弄好的蛋挞液倒入蛋挞皮内至七分满。

4、装入烤盘，放入约热好的烤箱中。烤箱210度，烤25分钟即可。