一.材料：

龙须面、鸡蛋、木耳、蒜苗、油10克、盐3克、蚝油5克、水淀粉10克。

二.做法：

1、木耳提前泡发。摘洗干净后切碎备用。

2、鸡蛋打散。炒锅热油，先炒熟炒散鸡蛋。

3、放入香胡椒粉后，放入木耳碎炒。

4、木耳和鸡蛋翻炒均匀后加入一碗水，同时加入适量的盐。

5、待水开后，放入蒜苗。倒入蚝油。

6、水淀粉勾芡后盛出浇在煮熟的龙须面上即可。