1、色拉油中加入牛奶，搅拌均匀加入过筛低粉；

2、加入蛋黄，搅拌均匀；

3、蛋清放入无水无油的盆中打发，过程中分三次加入白砂糖，打至湿性发泡偏干性发泡(有小尖角即可，不要打发过度)；

将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀；

4、将面糊倒入剩下的蛋白中，刮刀继续切拌均匀；

5、倒入模具，轻震几下震出大的气泡；

6、提前预热烤箱145度，下层，30分钟，然后转160度30分钟；

7、取出蛋糕，倒扣，放凉脱模；