材料：莜面150g、油适量、盐适量、花椒粒适量、葱适量、干辣椒适量。

步骤:

1、向莜面里一边加开水一边用筷子搅拌成团；

2、趁热把莜面和成团后放置一会儿；

3、把面团揪成若干个小团并搓成小鱼状；

4、将小鱼状面团上笼屉蒸熟；

5、锅里放油后加热；

6、油热后放花椒粒、辣椒爆香，放葱花、土豆丝炒进行翻炒；

7、将鱼状面团、盐放入锅中，翻炒一会儿即可出锅。