主要做法如下：

主料：鸡肉、香菇、黄豆。

辅料：冰糖、料酒、香叶、姜片。

步骤：

1、准备食材鸡肉、香菇和黄豆；

2、将黄豆提前泡发，香菇洗净；

3、将鸡肉切片、洗净；

4、冷水放入鸡肉，入锅焯水，放入姜片，料酒去腥味；

5、油热放入姜片，鸡肉炒香；

6、放入黄豆和香菇，撒入适量盐翻炒；

7、加入冰糖、香叶，倒入糯米醋继续焖五分钟即可。