1、大米洗净后，泡水1小时后沥干备用。

2、鸡翅洗净控干水。放生抽、老抽、盐、和胡椒粉。

3、西兰花洗净择小朵待用。

4、锅内烧开水放几滴油和半茶匙盐，放西兰花淖一下，捞出待用。

5、煎锅放油，放鸡翅煎一下。两面煎黄放入腌制的调料汁加小半碗水小火烧10分钟，鸡翅半熟即可。

6、把锅放米和水开始加热，水基本没过米约1厘米。盖盖烧开后转小火。有水气和浮沫冒出后，可把盖移开一点。

7、放入鸡翅，小火2分钟。放入西兰花片续小火1分钟然后挺火焖5分钟。

8、锅内放一点油，放入番茄酱翻炒。伴食即可。