首先当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暖处，一两天后能闻到香味证明已经成熟；榴莲具有后熟作用，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开；榴莲和熟的香蕉或苹果放在一起，熟的香蕉或是苹果会产生乙烯气体，它有催熟果实的作用，放置一段时间即可；如果果肉还在壳内尚未取出，就将整个榴莲在室温下放几天即可。