1、主料：虾仁250克，甜玉米250克。

2、辅料：青椒30克。

3、调料：盐2克，料酒2克，味精2克，花生油20克，豌豆淀粉5克。

4、将虾仁洗净，.装入碗内，加入盐、料酒、水淀粉拌匀；青椒洗净切丁。

5、炒锅注油烧至六成热，倒入虾仁，炒熟取出。

6、炒锅注油烧热，下入青椒翻炒至断生，倒入甜玉米、虾仁煸炒，加入鲜汤、盐、味精、料酒翻炒几下，用水淀粉勾芡，出锅即可。