用料：膏蟹310克、姜片适量、蒜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、盐适量。

做法：

1、膏蟹洗净待用。

2、烧锅倒油烧热，下入姜片和蒜片炝锅。

3、随后，下入清洗好的膏蟹，加适量的料酒。

4、翻炒一下。

5、接着，加适量的清水。

6、加适量的生抽。

7、加适量的白糖。

8、加适量的盐。

9、调味煮开。

10、煮上3—4分钟。

11、最后，搁入葱段，即成。