1、板栗性温，味甘，归肾、脾、胃经，具有养胃健脾的功效，经常食用板栗排骨汤可以缓解腰膝酸软、腰腿不利及小便增多等症状。

2、板栗中还含有丰富的不饱和脂肪酸，能够软化血管，降低血脂，并且防止血栓的形成，对于患有高血压、高血脂等人群非常适宜。

3、排骨中含有铁、锌等微量元素，同时富含磷酸钙、骨胶原和骨粘蛋白等物质，能够为人体提供钙质，从而达到强健筋骨的作用。