1、将生蚝发到盆里洗净，如果人不到的话，不需要做太多，剩下在吃就不新鲜了。

2、生蚝洗净之后，放到盆里准备，准备好的柠檬切片。

3、把准备好的姜切片，然后把切好的柠檬和姜片一起放到洗好的生蚝当中。

4、然后在盆中加入一点点的水，放入高压锅中压一分半钟就可以了。

5、然后将葱切成葱花，准备的小米辣椒也切碎。

6、将葱花和小米辣椒倒入小蝶中，倒入酱油和少量醋。

7、取出压好的生蚝，可以用凉水冲一下降温。然后就可以生蚝把蘸吃了，非常鲜美。