小米粥和鸡蛋羹对比如下：

1、要看吃这些食物的目的所在。

2、老年失眠，由于小米粥里色氨酸含量较高，有催眠作用。

3、促进生长发育，鸡蛋羹中有丰富的蛋白质和卵磷脂，矿物质。

4、产妇食用小米粥可以补益产妇虚弱的身体，鸡蛋羹可以调整孕妇所需的蛋白质，脂肪的不足。

5、食物对人体的营养意义，取决于当时身体状态和营养目的。

6、食物的不同营养素，对人体作用不一样。