太卷寿司：形状圆形，直径较粗，通常有数种配料。

材料：

主料：米饭200克、海苔1张。

辅料：胡萝卜、黄瓜、鸡蛋1个、火腿30克、肉松10克。

调料：食盐、白醋、白糖。

做法：

1、将煮熟的白米饭，趁热加入白醋及白糖、盐拌匀。

2、将拌匀的米饭放置自然凉，盖上保鲜膜防止米变干。

3、鸡蛋打散成蛋液，平底锅用纸巾抹一层植物油，倒入蛋液，用小火煎成蛋皮，掀起反面煎至表面金黄色。

4、将黄瓜、胡萝卜