1、黑豆50克，中筋面粉90克，鸡蛋1个，玉米粒20克，葱5克，盐适量，胡椒粉适量。

2、将黑豆渣过滤出来；

3、碗里装入玉米油、鸡蛋、面粉和黑豆豆渣；

4、加入少许盐；

5、撒点胡椒粉；

6、拌成团之后加入葱花；

7、玉米粒用水煮5分钟，沥干水分后加入；

8、拌好后分成五份；

9、锅里放油，加热后放入豆渣饼，用铲子压扁一点，两面都煎一煎。