1、食材：鸡蛋3个，韭菜200克，猪肉150克，生粉少许，盐少许，海天金标生抽1勺。

2、猪肉150克，剁碎后加生粉、盐、生抽。

3、把韭菜洗干净，晾干水，切细，然后把刚才剁好的猪肉和韭菜一起搅拌均匀。

4、打三个鸡蛋，如果鸡蛋小就要四个了，加点盐，打散，用平底锅煎蛋皮。

5、蛋皮可以不翻的，也不用完全煎透，稍放几分钟，蛋皮把猪肉韭菜馅放上去，开始卷。卷好下锅蒸15分钟，就可以了。