酱好的牛肉冰冻保存能到3个月之久。保存方法：有条件的抽真空最好。一般家庭最好用干净的食品袋包装好以后放入冰箱冷冻保存，没有食品袋的可以用保鲜膜包起来放在冰箱里。零下6度的冰箱可以保鲜1周左右，零下12度可以保鲜15天左右，零下18度可以保鲜1个月，零下24度的可以保鲜3个月。放入冰箱前可以切块放点盐，然后放入冷藏室1天缓慢脱水，再拿出来让水自然的滴出来，再用食品袋或者保鲜膜包起来放入冰箱，可以保存的更长时间。