熟扇贝吃不完的话，可以用保鲜袋将它包裹起来，然后再放进电冰箱的保鲜室中进行保存，或者也可以将煮熟的扇贝放在阳光下晒干，这样也能保存较长的时间。

食用扇贝的注意事项：

1、内脏

扇贝的内脏又称砂囊，里面装的是扇贝尚未消化的食物和还未排出的粪便。

2、腮腺

很多动物的腮腺都不能食用，扇贝也一样，料理前要将扇贝的腮腺彻底的剜掉，扇贝腮腺是用来过滤的，里面藏有很多微生物和寄生虫，食用后对健康不利。