1、准备面粉500克、鸡蛋2个、白糖50克、黑芝麻适量、酵母粉2克、食用油5克、水150克。

2、面粉中加入鸡蛋、白糖、酵母粉、食用油、水搅拌成棉絮状。

3、揉成光滑的面团醒半个小时，加入黑芝麻，揉成面饼盖保鲜膜醒10分钟，切成长条，搓成圆长条对折扭成麻花形，再对折扭成麻花坯。

4、油温六成热，下锅炸麻花，两面翻着炸均匀，炸至两面金黄捞出控油。