新鲜枣子的热量较高。

新鲜枣子的热量一般是122大卡（100克可食部分），鲜枣中水分约为2/3，其他主要是碳水化合物，热量在水果中偏高，减肥时可少量食用，其钾含量也较高，对于缓解水肿有帮助。

鲜枣营养价值极高，富含人体所必需的有机酸、胡萝卜素、蛋白质和铁钙磷硒等微量元素，富含维生素C，且含有“环磷酸腺苷”、“葡萄苷”等营养成分。