1、准备材料：猪肉300克、鸡蛋3个、洋葱、花椒粉、盐、生抽各适量。

2、猪肉洗净切末，洋葱切碎，加盐、花椒粉、生抽扮成肉馅。

3、肉将肉末用等量的骨汤或者清水稀释，搅拌均匀，这样肉末会很细腻不会结块。

4、肉末加入鸡蛋液搅匀。

5、平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金黄色即可。