1、主料：羊肉200克、胡萝卜50克。

2、辅料：食用油5毫升、花椒1克、香叶1片、葱段2克、姜片3克、蒜瓣5克、白砂糖5克、生抽3克、盐2克。

3、胡萝卜50g切滚刀块，羊肉200g切片。

4、起锅放入水1L，羊肉冷水入锅，焯水去腥去血沫。

5、起锅放入食用油5ml，放入花椒1g，香叶1片、葱段2g、姜片3g、蒜瓣5g。

6、放入羊肉、白砂糖5g翻炒均匀。

7、出锅完成加入生抽3g继续翻炒，加水100ml，倒入胡萝卜，盐2g翻炒即可。