1、先将黄瓜洗净，切成小条，待用。

2、将三片生菜叶子洗干净，捞起，直至叶子的水滴干。

3、火腿切成薄片，待用。

4、将锅烧热，倒油，煎鸡蛋，煎至两面焦黄即可。

5、将一片吐司摆好，用勺子均匀将千岛酱涂抹在吐司表面。

6、在涂好的千岛酱上放上刚煎好的鸡蛋，将另一块吐司紧紧压在第一块吐司上。

7、在第二块吐司上均匀涂抹千岛酱，在放上生菜、火腿、黄瓜，放好后，将最后一块吐司压在第二块上，一定要压紧。

8、全都压紧后，用刀从对角线切开，三明治就完成了。