1、食材：黄瓜430克、油25克、水35克、饼干70克、砂糖50克、酸奶200克、鱼胶粉15克、心型模具1个。

2、饼干捣碎，黄油隔水加热融化，倒入模具用勺子压实，倒入模具，放入冰箱

3、黄瓜洗净不去皮，切小丁用料理机打成泥，然后过滤，分成黄瓜泥和汁。

4、鱼胶粉、白糖、黄瓜汁倒入碗里搅匀。

5、接着倒入酸奶搅匀，隔水加热。

6、让后倒入模具里，放入冷藏室里，冷藏4小时，拿出，在下方点一个杯子用吹飞机吹，直至完美脱模。

7、然后就可以切块食用。