卤面搭配五花肉和豆芽一起做比较好吃，做法如下：

原料：细切面500克，五花肉100克，黄豆芽250克。

步骤：

1、将肉切成条状或块状，用老抽，五香粉，姜片，葱段，料酒腌15分钟；

2、 用蒸锅烧水，将细切面上锅，水沸后中火蒸15分钟；

3、用另一灶开始炒菜。热锅倒油少许，放肉进锅，炒至五花肉出油，放入黄豆芽，加醋，番茄酱和盐适量，炒两分钟。加400毫升温水，水开后继续烧 10分钟；

4、面蒸好后将面放入稍大容器中，打散；

5、将烧好的菜连汁一起倒到面上，充分拌匀，让面将菜汁吸干；

6、将拌好的面上蒸锅中火再蒸5分钟即可。