方法有几种，如下：

1、水洗：先用热水，再用凉水。

2、倒点食醋，反复揉搓，让醋在手上停留一会，可以有效缓解症状。

3、到洗手间，可用牙膏或是香皂仔细搓手。

4、可以用棉签往手上擦拭酒精。

对于手沾到辣椒，有几点建议：

1、接触辣椒前把手用水打湿，这样可以减少直接与手皮肤的接触，接触后立刻洗手。

2、接触辣椒前可戴上手套，防止辣手。