食材明细：

1、鸡脯肉360克；

2、熟花生150克；

3、青椒适量；

4、红椒适量；

5、食油适量；

6、盐适量。

步骤：

1、准备好鸡脯肉、青红椒、熟花生、生姜；

2、鸡肉、生姜、青红椒洗净，分别切好备用；

3、鸡肉用盐、淀粉、料酒拌好备用；

4、锅中油热，滑散鸡肉，盛起备用；

5、锅中余油，爆香生姜；

6、倒入青红椒，炒匀；

7、加入适量盐，炒匀；

8、倒入滑好的鸡肉，炒匀；

9、淋入生抽，调好味；

10、倒入熟花生，炒1分钟即可盛起。