米脂小米因富含维生素B1、B12等。有防止消化不良及口角生疮的功效，防止反胃、呕吐的功效，滋阴养血功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。米脂小米是健康食品，可单独熬煮，其富含的碳水化合物、蛋白质、脂防、微量元素和维生素，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及贫血的人食用。不过最好和紫米、玉米渣、红豆、绿豆、花生等粗杂粮一起煮成粥。