1、用料：青菜适量；干香菇适量；油、盐、蚝油、白糖适量。

2、锅内放油，油热时放青菜炒制，快熟时加入少许鸡精和盐。

3、加入蒜末翻炒后盛出。

4、锅内放油，将香菇整个放在锅里略炒后加盖用小火焖五分钟；开盖，这会你会发现香菇比入锅前要略微变小了，这时加入生抽与盐、鸡精调味，将调料调匀后再加入适量的上汤调匀。