用料：乳鸽１只、山药３００克、枸杞１５克、盐适量、姜２片、水适量。

1、将鸽子清洗干净，剁成小块。

2、炖锅添加适量的水，放入鸽子、姜片，烧沸。

3、烧沸后用勺撇清泡沫，盖上盖上炖至８成熟。

4、鸽子汤炖至８成熟时放入枸杞，继续炖至鸽子软烂。

5、炖鸽子的时间把山药清洗干净，切成小块放入锅里。

6、依次放入适量的盐，炖至山药软烂即可。