主料：鸡肉、九层塔、红椒。

辅料：姜、盐、蒜、酱油、料酒。

步骤如下：

1、将鸡肉要切成大块，使用盐腌两分钟，再将九层塔洗干净，姜蒜红椒切成小块备用；

2、然后将鸡肉放入锅中使用油煎三到五分钟，再放一入姜蒜红椒；

3、炒香后再加入调酒和酱油小炒一到两分钟；

4、最后加入九层塔，用小火炒一分钟，把锅内的汁收干即可出锅。