材料主料：杏鲍菇500克、青菜300克。

辅料：油10毫升、盐6克、大蒜20克、鸡精3克。

做法：

1、杏鲍菇洗净切片，青菜洗净撕小片，蒜切片。

2、油热下入蒜片炒香。

3、下杏鲍菇翻炒。

4、放入青菜，加盐，翻炒均匀，出锅前放入鸡精即可。

小贴士：青菜不宜多炒，稍微翻炒变软即可。

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。