1、净50克、大米饭25克、葱头30克。

2、植物油15克、咖喱粉5克、鸡汤（也可以加入鸡粉或牛肉粉的清水代替）250克、面粉、盐、辣椒面各少许。

3、将葱头、鸡肉切成小丁。

4、将鸡汤倒入沙锅备用。

5、炒锅内放油烧热，加入葱头丁，炒至金黄色时，放入面粉和咖喱粉炒热，倒入盛鸡汤的沙锅内煮沸，加入盐、辣椒面调味。

6、将鸡丁、米饭倒入汤内煮3～5分钟即可。