1、冷水下锅，水开了撇去浮沫

2、这会备辅料，生姜，红葱！

3、干辣椒，陕北羊肉吃辣，所以根据个人口味放！

4、花椒用料壳包住！

5、水开了，可以拿凉水冲一遍浮沫，然后上锅炖！

6、水开了，放入红葱，生姜，干辣椒，花椒料壳！

7、大火烧开放入盐，转小火炖一个小时！

8、转小火半小时搅拌一下，以防粘锅！

9、时间差不多了，撒点葱花，就可以出锅了！