1、把大葱洗净，薄皮，切成葱花 ，把鸡蛋打入碗中用筷子捣碎。

2、在锅中倒上油，等油烧开时就把葱花倒入锅中，在倒上一点鲜味酱油有铲子搅拌。

3、然后把锅中倒入开水，把面条放入锅中。

4、等面条快熟了的时候就把碗里的鸡蛋倒入锅中，用筷子搅搅，别让鸡蛋沾一块。

5、最后面条熟了就放一点味精，放上盐，倒一点香油，一会出锅就可以。