1、韭菜花摘去枯枝。

2、洗净后控干水份。

3、放簸箕上晾干。

4、鲜姜洗净晾干。

5、切成块。

6、黄瓜洗净晾干，切成小块。

7、辣椒去蒂洗净晾干，切成小段。

8、用料理机把韭菜花和辣椒打碎，把黄瓜和姜轻打成小块。

9、韭菜花放料理机打碎。

10、打碎的韭菜花、姜、辣椒、黄瓜放盆中，倒上盐。

11、搅拌均匀就做好了。

12、分装到玻璃瓶中，放冰箱冷藏。