1、隔夜菜最好不要食用，它会产生大量的亚硝酸盐，如果食用了可能会造成胃肠道以及消化系统的不适症状。比如恶心呕吐，腹痛，腹胀、腹泻等症状的。隔夜菜营养已经流失。而且口感也不好。所以建议不要吃隔夜菜。

2、建议：每天最好食用新鲜的饭菜，还可以多食含有蛋白质的食物。

3、建议你还可以再做菜时要量少多样化，从而减少食物的浪费。