1、将卷心菜洗净，切去中心硬梗的部分，然后将菜叶切成细丝。

2、然后将卷心菜丝装入碗中，撒入适量食盐，搅拌均匀，等待菜丝出水变软。

3、变软后，倒入即时麦片，磕入鸡蛋，放入1克酵母、1勺白糖，然后少量多次倒入少许面粉。

4、紧接着，用筷子稍微搅拌均匀，然后手揉成无干粉的面团，盖上保鲜膜发酵。

5、等待面团发酵至明显变大后，稍微按压排气。

6、中小火煎制两面金黄，用锅铲按压会有明显回弹即可；煎制时也可以盖上锅盖，一边煎制一边还可以让饼中心受热。

麦片简介：麦片（oatmeal）：是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。

它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。麦片的片字是指，它是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。