买回来的牛肉如果想要保存到第2天的话，我们可以将牛肉洗净，然后用保鲜膜将牛肉包裹起来，放入冰箱的冷藏室进行冷藏，第2天继续使用的时候取出即可。牛肉(拼音:niúròu)，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。