1、材料：猪瘦肉、黄精、党参、淮山、盐。

2、黄精、党参和淮山洗净；

3、猪瘦肉切大块，氽水捞起；

4、煮沸清水倒入炖盅，放入猪瘦肉、黄精、党参、淮山，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。

5、黄精其性平和，作用缓慢，可作久服滋补之品，既有补脾气，兼补脾阴，又有润肺生津，益肾补精的作用。其中黄精炖瘦肉汤就是一味简单补益的食疗汤方。