1、萃取法的主要特点：

提取亲水性强的皂甙则多选用正丁醇、异戊醇和水作两相萃取。一般有机溶剂亲水性越大，与水作两相萃取的效果就越不好，因为能使较多的亲水性杂质伴随而出，对有效成分进一步精制影响很大。

2、萃取法的基本原理：

利用化合物在两种互不相溶或微溶的溶剂中溶解度或分配系数的不同，使化合物从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中。